Jakarta –

Sahur dengan kaldu ayam suwir bisa menambah nutrisi. Lengkapi menu berbuka puasa, kolak labu untuk menghangatkan badan dan nikmatnya udang goreng saus bawang.

Sup ayam suwir yang panas dan beraroma ini sangat cocok untuk sarapan. Selain hangat, sop ayam yang nikmat ini juga bisa menambah asupan gizi. Tambahkan juga aneka sayuran favorit.

Berbuka puasa adalah sunnah makan makanan manis. Anda bisa membuat kolak labu untuk cemilan buka puasa. Kolak juga bisa menghangatkan perut kosong sepanjang hari, akibat puasa.

IKLAN

GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN

Setelah sarapan dengan takjil dilanjutkan dengan makan malam yang lezat. Menu udang goreng saus bawang bisa menjadi pilihan lauk yang menarik. Makan nasi panas biar lebih lengkap.

Berikut ide menu Ramadhan untuk bersantap bersama keluarga:

1. Resep Sup Ayam Suwir

Resep Sup Ayam Abon Bening Foto: iStock

Kaldu ayam dikenal dapat menghangatkan tubuh, cocok untuk santapan pagi hari. Tak hanya menghangatkan tubuh, tapi juga menambah nutrisi dari kuahnya.

Total Waktu Penyajian : 60 Menit Penyajian : 6 Porsi Judul Resep : Sup Ayam Suwir Bening Kategori : Sup Masakan : Ayam Waktu Persiapan : 30 Menit Waktu Memasak : 30 Menit Total Waktu : 60 Menit Bahan : 1/2 ekor ayam 1 cm jahe, haluskan 2 sdm mentega/margarin 50 g bawang bombay, cincang 2 siung bawang putih, cincang 1/2 sdt lada bubuk 1/4 sdt pala bubuk 1 sdm kaldu jamur bubuk 2 sdt garam 2 kentang ukuran sedang, kupas, cincang 2 wortel, kupas, cincang 1 buah tomat merah, cincang 1 daun bawang, cincang kasar 1 batang seledri, cincang kasar Cara membuat: Potong ayam menjadi dua, cuci dan tiriskan. Rebus 1,5 liter air dalam panci, tambahkan ayam dan kecilkan api. Rebus ayam dengan api kecil hingga ayam empuk. Angkat ayam dan tiriskan airnya, sisihkan kaldu ayamnya. Iris ayam, sisihkan, lelehkan mentega/margarin hingga meleleh. Tumis bawang merah dan bawang putih, aduk hingga layu dan harum. Angkat, masukkan kaldu ayam, rebus kembali. Tambahkan merica, pala, garam dan kaldu. Masukkan kentang, wortel, dan tomat. Rebus hingga sayuran empuk, masukkan kembali ayam suwir, daun bawang dan seledri. Didihkan kembali dan angkat, sajikan panas.

2. Resep Kolak Labu Kuning

Kompot Labu Kuning dan Pisang Foto: detikfood/Odilia

Jika kolak pisang biasa, Anda bisa menambahkan labu yang terkenal memiliki nutrisi berbeda. Ini termasuk vitamin, serat, dan protein.

Total Waktu Pengiriman: 60 Menit Untuk Pengiriman: 10 Porsi Judul Resep:

Kompot Labu Kuning dan Pisang

Kategori : Cemilan Masak : Kolak Waktu Persiapan : 30 Menit Waktu Masak : 30 Menit Total Waktu : 60 Menit Bahan : 500 g asal Medan 100 g gula aren 1 lembar daun pandan cincang 750 g labu kuning tua 2 buah tanduk pisang raja, kupas, potong 1 cm miring Kaldu : 2 liter santan sedang 500 ml santan kental 2 lembar daun pandan iris 300 gr gula aren 100 gr gula pasir 1 sdt garam Cara buat : Cuci bolak balik lalu rendam air beras Bilas dengan air bersih dan tiriskan Rebus air secukupnya dalam panci, rebus dan aduk dengan daun pandan dan gula merah hingga warnanya berubah kecoklatan dan airnya menyusut. Kupas labu dan buang bijinya. Potong-potong ukuran 3x2x1 cm, sisihkan Kuah: Masukkan santan ke dalam panci, tambahkan daun pandan, gula aren, gula pasir dan garam. Masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat, saring dan tuang kembali ke dalam panci berisi daun pandan. Masukkan pisang, masak hingga pisang setengah matang. Masukkan labu dan bolak balik. Masak dengan api kecil hingga matang, tuang santan kental, masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Memadamkan api. Sajikan kolak panas atau dingin dengan tambahan es batu.

3. Resep Udang Goreng Saus Bawang Putih

Resep Udang Goreng Saus Bawang Putih Foto: iStock

Makan malam setelah puasa seharian memang nikmat dengan lauk pauk yang beragam. Salah satu lauk yang bisa Anda buat adalah udang goreng yang disajikan dengan sambal bawang.

Total Waktu Pengantaran : 30 Menit Penyajian : 4 Porsi Judul Resep : Udang Goreng Saus Bawang Kategori : Lauk Masakan : Udang Waktu Pembuatan : 15 Menit Waktu Memasak : 15 Menit Total Waktu : 30 Menit Bahan : 500 g medium udang/lamprge 1 sendok makan air jeruk nipis 1 batang daun bawang iris kasar 1 buah cabai merah iris memanjang 150 ml air Saus bawang : 1 sdm margarin/mentega 1/4 bawang bombay iris tipis 2 siung bawang putih cincang 2 sdm saus tiram 1 sendok makan kecap asin 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh garam Cara Membuat: Potong kaki udang, tentakel dan ujungnya lancip. Potong bagian belakang udang, rendam udang dengan perasan jeruk nipis dan sisihkan sebentar. Angkat dan tiriskan segera Saus Bawang : Panaskan margarine hingga meleleh Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum Masukkan cabai rawit dan cabai rawit, aduk hingga kering Tambahkan saus tiram, kecap asin, merica dan garam. Tuangkan air dan aduk hingga mendidih. Tambahkan udang goreng, aduk hingga tercampur dengan Sambal Bawang. Angkat, sajikan dengan taburan daun ketumbar atau seledri.

Simak Video “Resep Bakso dan Pangsit Udang untuk Hidangan Saat Ramadhan”
[Gambas:Video 20detik]
(yms/odi)