Jakarta –

Di Medan ada kuliner buka puasa yang menjadi favorit suku Mandailing. Namanya toge panyabungan yang mirip dengan es cendol, namun dengan berbagai isian tambahan yang nikmat.

Kecambah Panjabungan selalu laris saat Ramadan. Salah satu penjualnya berlokasi di Jalan Gereja Sei Agul, tepatnya di PDAM Sei Agul.

Konsep warungnya sederhana, tapi tidak sepi pengunjung, apalagi menjelang puasa. Detikers akan melihat ada sekitar 3-4 orang yang juga melayani pelanggan.

IKLAN

GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN

Sekilas Toge Panyabung tidak jauh berbeda dengan es cendol. Namun minuman khas Mandailing ini memiliki banyak bahan tambahan seperti lupis, kacang merah, madu hitam, cendol hitam dan candil yang dilumuri saus cendol dan gula aren.

Toge Panyabung sangat cocok dinikmati dengan es serut sebagai hidangan buka puasa. Pada suapan pertama, rasa manis kuah Panyabungan Toge terasa segar di tenggorokan.

Seperti inilah penampakan Toge Panyambungan yang bisa dijadikan menu buka puasa. Foto: nizar aldi/detisumut

Jadi, untuk satu porsi, detikers hanya perlu merogoh kocek Rp 15.000. Untuk porsinya cocok untuk dimakan 1-2 orang.

Penikmat Toge Panyabungan berasal dari berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang tua. Bahkan, banyak penikmat yang telah menciptakan menu buka puasa selama bertahun-tahun.

Salah satunya adalah Syahrizal, pembeli asal Medan yang rutin membeli Toge Panyabungan untuk keluarganya. Toge Panyabungan konon cocok sebagai menu berbuka dengan rasa manis.

Beginilah cara pedagang Toge Panyabung berjualan di Medan. (Kartika/detikSutra)

“Tiap tahun pasti beli untuk bukaan, ini yang ibu saya makan. Manis, segar, jadi cocok juga buat buka puasa kan? Lalu ada lupis, jadi makannya saja sudah cukup untuk mengisi perut sebelum makan nasi,” ujar Syahrizal.

Selain Toge Panyabungan, detikers juga bisa membeli aneka takjil seperti kolak durian, serabi, jongkong dan aneka kue basah mulai dari Rp2.000.

Baca artikel selengkapnya Di Sini.

Simak Video “Penjual Takjil Goreng di Masjid Sunda Kelapa Hasilkan Uang Selama Ramadan”
[Gambas:Video 20detik]
(aqr/adr)