Jakarta –

Permen manis yang lembut, legit dan harum ini cocok untuk ditebar saat bulan ramadhan. Bisa digunakan untuk es campur buah atau cemilan buka puasa.

Kolang-kaling atau buah atap memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. Biasa digunakan sebagai isian es campur dan kolak. Atau membuat permen dan bolak-balik untuk camilan manis.

Pilih dari Sumatera luas datar, ukuran segar dan seragam. Anda bisa menambahkan pewarna agar lebih menggugah selera atau cukup merebusnya dengan gula dan pandan.

IKLAN

GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN

Kolang-kaling harus direndam dalam air cucian beras agar tidak berminyak dan tidak asam. Ikuti langkah-langkah membuat manisan bolak balik menggunakan bahan alami pada resep berikut ini.

Resep manis dan masuk akal

Teksturnya lembut, manisan kolang-kaling ini juga harum.

Bagian Tingkat Kesulitan Durasi 60 menit mudah 10Sumber makanan : IndonesiaKategori Makanan : manis

Bahan-bahan:

1 kg air cucian beras besar 500 ml air 5 lembar daun jeruk 1 lembar daun pandan iris 200 gr gula pasir pewarna makanan jika suka

Cara membuat manisan dan sebaliknya:

Cuci dan alirkan air secara bolak-balik hingga bersih, tidak berlendir lalu tiriskan.Rendam kangkung dalam air beras hingga terendam seluruhnya. Diamkan minimal 1 jam. Tiriskan dan bilas beberapa kali hingga air mengalir jernih lalu masukkan ke dalam panci. Tuang air, masukkan daun jeruk dan daun pandan. Masak dengan api sedang hingga air mendidih sedikit berkurang. Tambahkan gula, masak dengan api kecil sampai air menguap. Matikan api dan biarkan dingin. Tempatkan bolak-balik dalam wadah tertutup. Permen bolak-balik siap digunakan atau disimpan di lemari es agar lebih awet. Segar bolak balik manis. Foto: Dok. detikfood

Tips membuat manisan dan kembali lagi :

1. Pilih buah yang segar dan bolak balik, bentuknya besar, pipih dan bening. Biasanya dari Sumatera ukurannya lebih besar dari Jawa.
2. Setelah direndam dalam air cucian beras, saat mencuci, gosok bolak-balik dengan tangan untuk mengeluarkan lendir.
3. Jika ingin warna bolak balik, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan saat mendidih.
4. Untuk mendapatkan rasa legit alami yang nikmat, gunakan gula pasir asli. Anda bisa membelinya Di Sini !

Tonton Video “Ibu-ibu di Polman Magic Pare Jadi Permen”
[Gambas:Video 20detik]
(benci/benci)